Những cuộc vui xuyên đêm, tiếng nhạc Hip-hop xập xình, ánh đèn nhấp nháy… thật nhiều kỷ niệm của giới trẻ Sài Thành dành cho Boheme Bùi Viện.
Ở chốn thành hoa đô lệ như Sài Gòn, không thể thiếu những cuộc vui thâu đêm suốt sáng, mà ở đó, người miền Nam xưa thường hay gọi với cái tên “vũ trường”. Là trung tâm kinh tế, văn hoá, xã hội của đất nước, việc các vũ trường đã tồn tại và phát triển tại đây là điều hiển nhiên.
Vũ trường đã xuất hiện từ trước những năm 1975, nơi đây trở thành tụ điểm ăn chơi nổi tiếng của giới thượng lưu và sỹ quan cấp cao thuộc chế độ cũ và quân đội Mỹ. Những cái tên huyền thoại đã ăn sâu vào ký ức của các dân chơi 7x, 8x và đầu 9x có thể kể đến như 030, DC, Envy, Canalis, Lush… Tuy là những tượng đài trong làng “hộp đêm”, những địa điểm trên dần không còn phù hợp với Gen Z. Dù một số vẫn còn đang hoạt động, hoặc chịu sự cạnh tranh khốc liệt từ nhiều mô hình kinh doanh thức uống có cồn khác.
Trải qua làn sóng âm nhạc điện tử, US-UK hay K-Pop đổ bộ vào Việt Nam những năm 2010, giới trẻ hiện nay đã có những sở thích âm nhạc khác hơn rất nhiều so với thế hệ trước. Họ yêu thích những bản nhạc sôi động hơn, trẻ trung hơn, mang nhiều màu sắc âm nhạc hơn và họ cũng thích… “nhảy” nhiều hơn.
Nếu thế kỷ trước, vũ trường chỉ dành cho giới thượng lưu thì ở năm 2022, bạn có thể làm chủ của bữa tiệc sôi động vào tối chủ nhật, sáng thứ hai vẫn xách balo đến giảng đường rồi vật vờ trên lớp, hoặc thắt cà vạt vào làm là chuyện rất đỗi bình thường. Nói vậy là bởi chính tôi cũng đã có những trải nghiệm tương tự. Ở cái ngưỡng gần 30, với thú vui tiệc tùng vào mỗi cuối tuần, tôi tự tin có thể nói là đã trải nghiệm hầu hết các sàn nhảy từ lớn đến nhỏ ở Sài Gòn. Và nếu được chọn một nơi để tới duy nhất, tôi sẽ chọn Boheme.
Đợi chờ là hạnh phúc tại Boheme
Từng toạ lạc ở địa chỉ 28/4 Bùi Viện, một con hẻm nhỏ tránh vừa đủ xa xa những xô bồ hỗn loạn của phố Tây, vừa tạo một tệp khách hàng riêng biệt so với những du khách chỉ đơn thuần muốn khám phá khu phố Bùi Viện về đêm. Địa điểm này từng phổ biến đến mức mọi người trong nhóm tôi thường nói câu “Tối nay 284 nha” là đủ. Để được tận hưởng những phút giây hết mình cùng bạn bè nơi đây, tôi thường phải chờ bàn. Cá nhân tôi thích những buổi tiệc tùng bất chợt, bởi lúc đó là lúc mình muốn đi nhất. Còn lý do vì sao phải chờ bàn là bởi lượng khách quá đông mà không gian lại có hạn, dần dần Boheme nổi tiếng nhờ điều này. Không phân biệt khách mới hay cũ, nếu đến sau thì phải chờ dù hội của tôi biết đến quán từ những ngày đầu tiên.
“Chờ đợi là hạnh phúc” – việc chờ đợi cũng có cái hay của nó, ta có thể nạp một ít năng lượng trước khi vào trong, hoặc ngồi trò chuyện cùng bạn bè. Đám tôi thì thường chơi bài phạt rượu giết thời gian, nhiều khi chưa được vào trong nghe nhạc đã cảm thấy hơi “chuếnh” mất rồi, nhưng cũng báo hiệu tối nay sẽ là một đêm “cháy hết mình” đúng nghĩa tại quán.
“Show thời trang” bên trong sàn nhảy
Bên cạnh việc chờ bàn, một quy định bắt buộc khác của quán đó chính là không được mang dép. Từ một quy định nhỏ nhưng rõ ràng, dần dần các khách hàng của Boheme không chỉ mang giày mà còn mặc lên người những bộ outfit đắt tiền nhất mỗi khi đến chơi. Ai cũng muốn bàn mình mặc đẹp nhất và nhảy cuồng nhiệt nhất. Những khách quen của quán mặc Saint Laurent từ đầu đến chân theo phong cách Hedi Slimane vào thời điểm những năm 2015- 2016 cứ phải gọi là “đỉnh của chóp”. Cũng có những bạn trẻ mặc những bộ đồ hơi hướng đường phố hoặc hypebeast hơn chẳng hạn như Supreme, ASSC, Bape, Vlone, Off-White…
Đây đều là những thương hiệu streetwear đình đám và cực chất. Có thể nói, đa số khách hàng của Boheme đều là những người có gu ăn mặc. Cá nhân tôi rất thích các bạn khách nữ tại đây, phải công nhận khách của quán đã xinh, khi say vào thì lại càng quyến rũ.Bản thân tôi mỗi lần tới quán cũng phải mất ít nhất 30 phút lựa đồ chỉ vì sợ “lép vế” trước các bạn trẻ nơi đây.
Đến để tìm “real love”
Ở địa chỉ cũ, những người đã từng đến Boheme chắc hẳn đã quá quen thuộc với hình ảnh quán chật kín người từ trong ra ngoài, có thể khẳng định “camping” ở đây là một nét đặc trưng riêng giúp quán luôn đông khách ngay cả những ngày trong tuần. Những bàn chờ san sát nhau, giúp bạn dễ bắt chuyện với những người bạn mới, tạo mối quan hệ hoặc nếu may mắn có thể kiếm được một nửa của đời mình. Không ít các buổi cầu hôn đã được diễn ra thành công tại Boheme trong sự hạnh phúc của cặp đôi và những lời chúc mừng của đám đông xung quanh.
Là nơi của “những cơn say thuần túy”
Một điểm đặc biệt nữa của Boheme mà tôi rất thích chính là quán chỉ phục vụ thức uống có cồn. Không vì lợi nhuận mà quán phục vụ những mô hình sản phẩm khác như bóng cười và shisha. Không đặt lợi nhuận lên hàng đầu, Boheme muốn mang lại cảm giác say “thuần khiết” cho các bạn trẻ đến đây. Cũng kèm một số lý do khách quan khác như bóng cười và shisha là những sản phẩm được quản lý rất chặt chẽ, và không gian quán vào thời điểm đó có hạn. Bản thân tôi cũng không thích dùng những chất kích thích đó, vì vậy tôi chọn những quán không phục vụ, mỗi người có một sở thích riêng.
Âm nhạc dành cho mọi đối tượng
Âm nhạc cũng là một điểm mạnh của Boheme làm khách không thể nào quên. Tập trung vào các dòng Rap, Hip Hop, US-UK và một ít K-POP (BigBang, Zico…), nhạc của quán dễ thưởng thức và dễ hoà nhịp đối với các bạn trẻ. Kể cả những 9x đời đầu cũng không quá xa lạ bởi những bài Rap, Hip Hop được đánh đều thuộc vào hàng bất hủ. Mỗi khi bản nhạc “Haru Haru” của Big Bang vang lên, tất cả đều hát theo và nhún nhảy hòa theo, một hình ảnh mà đã đi rồi thì bạn sẽ không thể nào quên. “Okey Dokey” của Mino và Zico thì được xem là Quốc Ca nơi đây.
Là một người khách cũng như một người bạn với anh chủ, tôi được biết dàn âm thanh bao gồm cả các thiết bị chơi nhạc (DJs) đều thuộc hàng top. Nói không ngoa anh đã đầu tư tiền tỷ vào phần nghe để mang đến trải nghiệm tốt nhất.
Chơi sớm về “sớm” mà là SÁNG SỚM
Ở Boheme, bắt đầu nhận khách lúc 8 giờ tối. Có nghĩa nếu như bạn là một sinh viên, một nhân viên văn phòng giống tôi, bạn chỉ kịp đánh xe về nhà, làm bữa cơm tối, thay đồ rồi đến sàn nhảy. Mọi người thường đùa Boheme giống như một trường dạy nhảy vậy, vì nó đúng giờ, hoặc bạn sẽ phải chờ. Cái sức trẻ mãnh liệt của 18 bẻ gãy sừng trâu, đã từng có thời gian tôi có thể uống rượu và nhảy nhót từ tối đến … 5 giờ sáng hôm sau mà không biết mệt. Chỉ vì hôm sau là ngày nghỉ mà tôi đã dành cả một đêm đúng nghĩa để say xỉn cùng lũ bạn rồi ngủ bù vào ngày hôm sau. Hiện tại tôi chưa thấy vũ trường nào ở Sài Gòn mở đến khi trời sáng cả.
Mang màu sắc Disco đến thế kỷ 21
Trải qua rất nhiều lần trùng tu, nâng cấp, đặc biệt là dời địa điểm cũng như dịch Covid hoành hành suốt 2 năm, Boheme chính thức quay trở lại. Tôi đã chờ đợi quá lâu để nhận được tin vui này, bởi như đã nói ở trên, nếu chọn một vũ trường tôi yêu thích và thường lui đến nhất chắc chỉ có nơi đây. Địa điểm 197 Đề Thám không còn xa lạ với các dân chơi, giờ đây sau hơn một năm đóng cửa, Boheme “mới” mang một phong cách thập niên 80, 90 thế kỉ trước với chủ đề “Disco”. Vũ trường Disco có lẽ sẽ quen thuộc hơn với các thế hệ 7x và 8x, là một 9x chính hiệu, tôi hoàn toàn không có kinh nghiệm gì về thể loại này, đồng thời cũng rất mong chờ nó.
Có thể nói đây là nước đi ngược táo bạo của quán, bởi theo tôi thấy phong cách “Disco” đã không còn xuất hiện ở Sài Gòn, điều này rất có thể sẽ biến Boheme thành nơi có 1-0-2. Dấu hỏi lớn đặt ra là quán sẽ chuẩn bị gì bất ngờ cho chúng ta? Liệu thương hiệu này sẽ đem đến một màu sắc “mới mà cũ, cũ mà mới”, hay pha trộn chúng lại, giữa hiện tại và hoài niệm?
Ngày 29 tháng 5 này, Boheme sẽ quay trở lại và khuấy đảo màn đêm Sài Gòn. Street Vibe hẹn bạn tại đó và cùng uống một ly.
